Description
Production :
Récolté en premier, fin octobre, sur des parcelles en exposition Sud-Ouest.
Vinification :
Assemblage de 80 % de Gros Manseng et 20 % de Petit Manseng.
Robe :
Jaune pâle aux reflets d’opale.
Nez :
Très éclatant de fraîcheur et fruité. Arômes de fleurs blanches et de fruits frais (citron, orange, mangue).
Bouche :
Fraîche, fruitée mais robuste et d’une longueur parfumée grâce à l’apport du Petit Manseng.
Conseil :
Se déguste entre 10 et 12°C avec poissons, crustacés (huîtres de Thau) ou desserts sucrés.
Ce vin, bouché au liège naturel, peut aussi se conserver (jusqu’à 10 ans).
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